Vin Effervescent Crémant-de-loire Château d'Avrillé - Cuvée Platinium

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire du Château d'Avrillé, non millésimé, est un vin effervescent de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément une appellation régionale. Cette cuvée Platinium blanche se caractérise par une vinification soignée, souvent composée de cépages comme le chenin blanc majoritaire, accompagné possiblement de chardonnay ou de cabernet franc, connus pour leur finesse et leur capacité à produire des vins mousseux de grande qualité. La Vallée de la Loire, réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise la production de vins élégants et diversifiés. Le Château d'Avrillé, un domaine historique, profite de cette richesse géologique et de techniques de vinification délicates pour produire des crémants de haute qualité.

Pour sublimer ce Crémant-de-Loire, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses fines bulles. Des fruits de mer comme des huitres ou des crevettes grillées seraient parfaits pour accentuer la minéralité du vin. Les poissons en sauce légère et les sushis sont également de bons choix. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, s'accorderont également à merveille avec la vivacité et l'acidité de ce crémant. Pour une touche locale, un tartare de saumon à la pomme verte serait un délice en complément de ce vin.

Enfin, pour apprécier pleinement ce Crémant-de-Loire, il est conseillé de le servir à une température d’environ 8 à 10 degrés Celsius. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe claire et ses bulles fines et persistantes. Ensuite, portez-le au nez pour identifier ses arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et de nuances minérales. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture vive et sa fraîcheur, avec des notes de fruit et une finale élégante. Cela vous permettra de profiter pleinement de l’expérience unique que ce vin effervescent a à offrir.