Vin Effervescent Crémant-de-loire Domaine de Nerleux - La Folie des Loups

Avis Viniou

Le Domaine de Nerleux propose ici une Cuvée La Folie des Loups, un Crémant-de-Loire non millésimé issu de la région renommée de la Vallée de la Loire. Ce vin effervescent, de couleur blanche, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Les crémants produits dans cette région sont souvent composés des cépages Chenin Blanc, Chardonnay et parfois de Cabernet Franc, cultivés sur des terroirs riches en calcaire, conférant au vin une minéralité et une finesse remarquables. La méthode traditionnelle de vinification, impliquant une seconde fermentation en bouteille, ajoute à la finesse de ses bulles et à la complexité de ses arômes. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec des influences océanique et continentale, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine de Nerleux, ancré dans une histoire familiale et une tradition viticole forte, est réputé pour la qualité et l'authenticité de ses crémants.

Pour accompagner cette Cuvée La Folie des Loups, optez pour des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui sublimeront sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats à base de fromage de chèvre, typiques de la région, comme un crottin de Chavignol, s'harmoniseront également parfaitement avec ce crémant. Pour une touche plus festive, des verrines de saumon fumé avec une crème légère au citron offriront un joli mariage avec ses arômes délicats et sa texture vivifiante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-de-Loire à une température de 8-10°C. Commencez par examiner la robe du vin, d'un jaune pâle avec des reflets dorés et des bulles fines. Appréciez ensuite ses arômes en portant le verre au nez : vous y percevrez probablement des notes de fruits blancs, de fleurs et une subtile touche briochée apportée par la méthode traditionnelle. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, sa finesse et son équilibre parfait. Bonne dégustation !