Vin Effervescent Crémant-de-loire Domaine du Moulin - L'authentique

Avis Viniou

Avis du Vin

Le Crémant-de-Loire "Cuvée L'authentique" du Domaine du Moulin est un excellent représentant de cette appellation de la Vallée de la Loire. Cette cuvée non millésimée offre une belle complexité grâce à l'assemblage soigné de cépages traditionnels comme le Chenin Blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire, typique de cette région, confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur, tandis que la méthode traditionnelle de vinification, avec une seconde fermentation en bouteille, lui apporte ses fines bulles et son élégance. La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour ses climats tempérés, ses sols variés et son riche patrimoine culturel, qui se reflètent dans la diversité et la qualité de ses vins. Le Domaine du Moulin, avec son histoire riche et sa réputation établie, produit des vins respectueux du terroir et de la tradition, tout en incorporant des techniques modernes pour optimiser la qualité.

Pour mettre en valeur les arômes et la finesse de cette cuvée, je vous recommande de l'accompagner de plats délicats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou des sushis, où la fraîcheur du vin viendra parfaitement équilibrer les saveurs iodées. Des fromages de chèvre, typiques de la région de la Loire, seront également un excellent choix, offrant une harmonie entre la crémeux du fromage et la vivacité du Crémant. Pour un accord plus festif, des amuse-bouches comme des gougères au fromage ou des blinis de saumon fumé feront des merveilles.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles, signe d'une vinification soignée. Ensuite, humez le vin pour déceler des arômes de fruits blancs, de fleurs et une subtile note briochée. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de ressentir l'équilibre entre l'acidité, les bulles délicates et les saveurs fruitées qui persistent en bouche, offrant une expérience rafraîchissante et élégante.