Vin Menetou-salon Domaine Henry Pellé - Les Blanchais - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2022 du Domaine Henry Pellé est un vin blanc de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée "Les Blanchais" est élaborée à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes frais et son élégant profil aromatique. Le millésime 2022, marqué par une bonne régulation entre soleil et pluie, a permis d'obtenir des raisins d'une grande maturité, préservant ainsi leur vivacité et leur finesse. Le sol argilo-calcaire de la région confère à ce vin une minéralité prononcée, tandis que les techniques de vinification respectueuses, avec un élevage sur lies fines, apportent une belle complexité et une texture onctueuse. La région de Menetou-Salon bénéficie d'un climat tempéré et d'une géologie diversifiée, favorable à la culture du Sauvignon Blanc, qui s'exprime ici avec une belle intensité aromatique. Le Domaine Henry Pellé, fondé depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de haute qualité, reflet fidèle de leur terroir.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et ses notes florales. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes, seront de parfaits alliés. Des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de sole ou un saumon fumé, s'harmoniseront également à merveille. Pour une touche régionale, une tarte aux poireaux ou un crottin de Chavignol (fromage de chèvre) offriront une belle alliance avec la minéralité et la fraîcheur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les nuances. Commencez par observer sa robe claire et brillante, souvent modérément jaune avec des reflets verts. Humez ensuite le vin, en notant ses arômes complexes d'agrumes, de fruits à chair blanche et ses délicates touches florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, sa texture suave et sa finale minérale persistante. Dégusté dans un verre adapté, ce vin révélera toute sa richesse et la subtilité de son terroir.