Vin Menetou-salon Domaine Jean Teiller - rencontre - 2020

Avis Viniou

Avis sur votre vin: Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon 2020, Cuvée Rencontre

Le Menetou-Salon 2020 du Domaine Jean Teiller, paré d'une robe blanche étincelante, provient des prestigieux vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc de cépage Sauvignon Blanc, millésime 2020, capture avec élégance les caractéristiques d'un terroir riche en argile et en calcaire. La technique de vinification soignée met en avant des arômes complexes et une belle fraîcheur. Menetou-Salon, bien que moins connu que certains de ses voisins, bénéficie d’un microclimat unique qui favorise une maturation idéale du Sauvignon Blanc, apportant à ce vin des notes de citron, de pomme verte et une légère minéralité marquée. Le Domaine Jean Teiller, un domaine familial de renom, s’illustre par son histoire et son engagement envers la production de vins de haute qualité et respectueux de l’environnement.

Pour sublimer ce Menetou-Salon 2020, des accords mets-vins réfléchis sont essentiels. Ce vin, avec sa vivacité et ses notes d'agrumes, se marie parfaitement avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des ceviches de poissons blancs. Il sublimera également des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, pour une harmonie gustative régionale. Des plats de viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes, ou des plats végétariens à base d'asperges et d'artichauts, apporteront un équilibre parfait à ce vin vibrant et lumineux.

Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de servir ce Menetou-Salon à une température idéale de 10-12°C. Durant la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes frais et fruités. Enfin, laissez le vin caresser votre palais, révélant ainsi toute sa complexité et son élégance. En termes de vieillissement, voici les phases ajustées pour apprécier pleinement ce vin:

Idéalement, ce Menetou-Salon 2020 atteindra son apogée en 2028, offrant alors le meilleur de ses qualités gustatives.