Vin Menetou-salon Domaine Henry Pellé - le carroir - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Henry Pellé, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, produit des vins d'une grande finesse, à l'image de cette cuvée "Le Carroir" 2020. Ce Menetou-Salon blanc est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de la région. La cuvée bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols calcaires kimméridgiens, idéaux pour la viticulture. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique, grâce à une année particulièrement favorable. Le domaine, réputé pour son expertise et son respect des traditions viticoles, cultive ses vignes avec soin pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui mettront en valeur les notes minérales et la vivacité du Sauvignon Blanc. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme le bar ou la sole, offriront également une belle harmonie gustative. En termes de plats régionaux, le crottin de Chavignol, fromage de chèvre typique du Centre-Val de Loire, s'accordera à merveille avec la fraîcheur et les arômes délicats de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, reflet de sa pureté. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes, en découvrant des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en laissant le vin s'épanouir en bouche : appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale longue et élégante. Une dégustation attentive vous permettra de savourer pleinement ce vin raffiné.