Vin Menetou-salon Domaine Pellé - Les Blanchais Menetou-Salon - 2022

Avis Viniou

Avis œnologique du Domaine Pellé, Cuvée Les Blanchais Menetou-Salon 2022

Le Menetou-Salon Cuvée Les Blanchais 2022 du Domaine Pellé est un vin blanc issu de la région emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Arborant une couleur jaune pâle aux reflets scintillants, ce vin est principalement élaboré à partir de cépage Sauvignon Blanc, typique de l'appellation Menetou-Salon. 2022 est un millésime réputé pour ses conditions climatiques idéales, qui se traduisent par une belle expression aromatique et une acidité équilibrée. Le terroir composé de sols calcaires et marneux confère à ce vin une minéralité distinctive, tandis que des méthodes de vinification respectueuses du raisin mettent en avant sa fraîcheur et son élégance. La région de Menetou-Salon jouit d'un climat tempéré avec des influences continentales, parfait pour la culture du Sauvignon Blanc. Le Domaine Pellé, avec son histoire riche et sa réputation consolidée par des générations de vignerons passionnés, est reconnu pour ses vins de grande qualité qui expriment pleinement le potentiel du terroir.

Pour sublimer les arômes délicats et la fraîcheur de ce Menetou-Salon, je vous propose de l'associer avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les notes citronnées et minérales feront un mariage parfait avec ces mets marins. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Chavignol, révèleront également une harmonie gustative remarquable. Pour des accords un peu plus audacieux, essayez-le avec des plats de cuisine asiatique subtilement épicés, tels que des sushis ou des rouleaux de printemps aux crevettes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets verdâtres. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier une palette aromatique délicate de fleurs blanches, d'agrumes et de notes de pierre à fusil. En bouche, goûtez ce vin avec attention pour détecter son équilibre entre une acidité vive et une suave rondeur, accompagné d'une finale persistante et minérale. Savourez chaque gorgée en prenant le temps de découvrir la richesse de ce terroir exceptionnel.