Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2019 de Jean-Paul Godinat est un vin rouge émanant d'une région emblématique de la Vallée de la Loire, qui se distingue par son cépage Pinot Noir. Ce millésime particulièrement réussi présente une belle acidité et des tannins élégants, exprimant la richesse du terroir argilo-calcaire. La vinification est soignée, généralement menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités, témoignant du savoir-faire du domaine. La Vallée de la Loire est réputée pour ses microclimats variés, les sols argileux et calcaires en étant un atout majeur, favorisant ainsi des vins d’une grande complexité aromatique et d’un équilibre délicat.
Pour sublimer ce Menetou-Salon, je vous recommande d'accompagner ce vin de plats tels que des volailles rôties, un magret de canard aux fruits rouges, ou encore des fromages affinés. Les saveurs fruitées et la légèreté du vin s'accorderont parfaitement avec des spécialités régionales comme le fromage de chèvre, emblématique de la Loire, offrant ainsi une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez votre vin à une température de 14-16°C. Prenez le temps de l'observer : sa couleur rouge vif dévoile un éclat séduisant. Ensuite, humez délicatement pour découvrir les arômes de cerise, de framboise et d’épices. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais en savourant ses saveurs délicates et ses tanins souples, qui font de chaque gorgée une expérience inoubliable.
