Vin Menetou-salon Pelé - Morogues - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon, Cuvée Morogues 2022 du Château Pelé, est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin, à la robe pâle et brillante, est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 se distingue par un équilibre harmonieux entre fraîcheur et richesse aromatique, procurés par le terroir calcaire et argilo-siliceux de Menetou-Salon et les techniques de vinification soignées. Les vignes bénéficiant d'un climat tempéré aux influences continentales et océanique, la maturation est optimale, conférant au vin des notes de fruits exotiques et d'agrumes, accompagnées d'une minéralité persistante. Le Château Pelé, vieux de plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, nous recommandons des accords mets-vins raffinés tels que des fruits de mer, notamment des huîtres et des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité exalte la fraîcheur du vin. Les poissons grillés, tels que le bar ou le dorade, s'harmonisent également parfaitement avec ses arômes citronnés. Pour une touche locale, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre de la région, crée une alliance délicieuse, mettant en valeur la minéralité et les notes florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez la limpidité et la brillance de la robe, puis humez-le pour découvrir ses arômes frais de fruits exotiques et d'agrumes, ainsi que ses subtiles touches florales et minérales. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité, fraîcheur et texture, offrant une expérience sensorielle complète.