Vin Montlouis-sur-loire Domaine Bouchet - 2023

Avis Viniou

Détails du Vin

Le Domaine Bouchet, situé dans l'appellation Montlouis-sur-Loire au cœur de la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire, nous offre cette magnifique cuvée 2023. Issu principalement de cépages Chenin Blanc, ce vin blanc incarne la pureté et la vivacité caractéristiques de cette région viticole réputée. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, a permis aux vignes de s'exprimer pleinement, produisant des raisins riches et parfaitement mûrs. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité raffinée et une belle tension. Le Domaine Bouchet, avec son histoire riche et sa réputation établie, excelle dans l'art de la vinification, combinant techniques traditionnelles et innovations pour préserver l’authenticité des saveurs.

Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les arômes floraux et fruités ainsi que la fraîcheur de ce Montlouis-sur-Loire 2023, nous recommandons des accords mets-vins délicats et équilibrés. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec ce vin grâce à sa minéralité et sa vivacité. Des plats à base de poisson comme un bar rôti au fenouil ou des filets de sole meunière mettront en valeur la finesse et l'élégance de ce vin. Pensez également aux spécialités régionales, telles qu'une tarte Tatin aux pommes légèrement caramélisées, dont la douceur et l'acidité complémenteraient à merveille ce vin blanc.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire 2023 à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe cristalline aux reflets dorés, témoignant de sa richesse. Au nez, agrémentez-vous des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire, et de subtiles notes minérales. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre harmonieux, où la vivacité du Chenin Blanc se fond dans une belle rondeur. Quant à son vieillissement, ce vin atteindra son apogée en 2028, période idéale pour apprécier pleinement son potentiel.