Vin Montlouis-sur-loire Grange Tiphaine - Les Épinays - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Épinays 2022, produite par le Château Grange Tiphaine, est un vin blanc distinctif de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la prestigieuse région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à refléter le terroir avec une pureté remarquable. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques idéales de la région, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité subtile et une complexité aromatique. La vinification minutieuse, souvent marquée par l'utilisation de levures indigènes et un élevage sur lies fines, permet d'obtenir un vin à la texture soyeuse et aux arômes délicats de fruits blancs et de fleurs.

La région de la Touraine est connue pour ses paysages pittoresques, ses châteaux historiques et son climat tempéré par la présence de la Loire. Les sols variés, allant du tuffeau aux graviers, offrent une diversité qui se traduit dans les vins de la région. Le Château Grange Tiphaine, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, met en œuvre des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à la préservation de ce terroir unique.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, nous recommandons des plats délicats et raffinés. Une terrine de poissons, des fruits de mer tels que des huitres ou des coquilles Saint-Jacques seront parfaits pour souligner la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats régionaux comme une andouillette de Vouvray ou un fromage de chèvre frais de la région, comme le Valençay, créeront des harmonies gustatives exceptionnelles avec ce vin. Les notes fruitées et florales du vin se marieront aussi à merveille avec une volaille rôtie aux herbes ou un risotto aux asperges.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Épinays 2022 à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante, d’un jaune pâle aux reflets verts. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits blancs et de fleurs d’acacia, avec une pointe de miel. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, accompagnées d'une longueur remarquable. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir la complexité et l’élégance de ce vin, reflet fidèle de son terroir.