Vin Montlouis-sur-loire Grange Tiphaine - Clef de Sol - 2023

Avis Viniou

Avis de l'œnologue sur la Cuvée Clef de Sol 2023 - Grange Tiphaine

La Cuvée Clef de Sol 2023 de la Grange Tiphaine est un blanc exceptionnel en provenance de l'appellation Montlouis-sur-Loire, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré avec le cépage Chenin Blanc, un cépage local emblématique. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques idéales de la région, marquées par un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et ensoleillé, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Montlouis, caractérisé par ses sols argilo-siliceux sur un substrat calcaire, confère au vin une minéralité distincte et une belle fraîcheur. La Grange Tiphaine, domaine historique et respecté, utilise des techniques de vinification en biodynamie, garantissant une expression pure et authentique du terroir.

Accords Mets-Vins

Pour valoriser la Cuvée Clef de Sol 2023, privilégiez des accords avec des plats raffinés et délicats. Ce vin s'harmonise magnifiquement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront ses notes minérales et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, créeront un mariage parfait avec les arômes floraux et fruités du Chenin Blanc. Pour les plats régionaux, une salade de chèvre chaud ou une tarte aux poireaux feront ressortir les nuances subtiles et élégantes de ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Clef de Sol 2023, servez-la à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et dorée, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches, de poire et de coing avec une touche de miel. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité rafraîchissante et rondeur, avec une finale persistante aux notes minérales. Prenez votre temps pour apprécier chaque étape de cette expérience sensorielle et révéler toute la complexité et l'élégance de ce merveilleux vin de Montlouis-sur-Loire.