Vin Muscadet Domaine Jo Landron - Les houx - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Jo Landron, situé dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire, nous offre avec sa Cuvée Les Houx 2021 un Muscadet blanc exceptionnel. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépage Melon de Bourgogne, s'illustre par sa fraîcheur et sa minéralité distinctive. Les vignes, plantées sur des sols sablo-limoneux et argileux, bénéficient d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2021 se distingue par une belle vivacité et des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Les techniques de vinification soignées, incluant un élevage sur lies fines, confèrent à ce Muscadet une texture ronde et une complexité aromatique remarquable. Le Domaine Jo Landron, réputé pour son engagement en biodynamie, perpétue une tradition viticole respectueuse de la nature et a su se faire une place parmi les meilleurs producteurs de la région.

Pour mettre en valeur les arômes frais et les notes minérales de ce Muscadet, je recommande des accords mets-vins avec des fruits de mer et des poissons. Un plateau d'huîtres fraîches, des moules marinières ou encore un ceviche de dorade seraient des choix parfaits. Les plats à base de fromage de chèvre, comme un Crottin de Chavignol, rehausseraient également les saveurs délicates de ce vin. En accord régional, une tarte aux poireaux ou aux fruits de mer préparerait divinement l'accueil des nuances de la Cuvée Les Houx.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez-le pour percevoir les arômes d'agrumes, de pommes vertes et de légères notes florales. En bouche, laissez-vous surprendre par l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur apportée par l'élevage sur lies. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir la complexité et la longueur en bouche de ce vin raffiné. Ce Muscadet pourra également être conservé quelques années pour développer des arômes encore plus riches et complexes.