Vin Muscadet Augustin Florent - 2012

Avis Viniou

Description et Origine

Ce vin blanc, produit par le domaine Augustin Florent, est un Muscadet de la région Nantaise de la Vallée de la Loire, millésime 2012. Le Muscadet est souvent élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour ses notes fraîches et minérales. Vinifié sur lies, il dégage des arômes de fruits blancs et une bouche vive et légèrement iodée, typique des vins de cette région. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat océanique frais qui favorise l'acidité et la fraîcheur des vins blancs. Le sol composé principalement de granite et de gneiss apporte une minéralité unique. Le domaine Augustin Florent, avec une histoire riche et une solide réputation, se distingue par son savoir-faire et son engagement en matière de qualité.

Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les arômes frais et la vivacité de ce Muscadet, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou des poissons grillés. Ce vin se mariera également à merveille avec des plats régionaux comme une galette de sarrasin aux fruits de mer, typique de la Bretagne voisine. Les fromages de chèvre de la Loire, comme le Crottin de Chavignol, seront également un excellent accompagnement, mettant en avant la minéralité et l'acidité de ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Muscadet 2012, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, caractéristique des vins jeunes sur lies. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de citron, de pomme verte et de subtiles notes de levure. En bouche, goûtez sa fraîcheur vive et sa finale minérale persistante. Voici les phases de vieillissement ajustées :