Vin Muscadet-sèvre-et-maine Apolline et Julien Braud - Fief aux Dames - 2023

Avis Viniou

Avis d'Œnologue:

Description du Vin et de sa Région:

Le Muscadet-sèvre-et-maine 2023 "Cuvée Fief aux Dames" signé Apolline et Julien Braud est un véritable joyau de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions idéales, offrant un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. Les sols composés principalement de gneiss et de micaschistes, associés à des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, amplifient l'expression du terroir. La région Nantaise, avec son climat océanique tempéré, favorise des vins vifs et expressifs. Le domaine Apolline et Julien Braud, reconnu pour son respect des méthodes biodynamiques et son attachement à l'authenticité, ajoute une dimension supplémentaire de finesse et de caractère à ce Muscadet.

Accords Mets-Vins:

Ce Muscadet-sèvre-et-maine s'accorde particulièrement bien avec des fruits de mer et des crustacés. Des huîtres fraîches, des moules marinières ou des coquilles Saint-Jacques mettent en valeur sa minéralité et sa vivacité. Pour un accord régional, essayez-le avec une recette de sandre au beurre blanc, un classique de la cuisine nantaise. Les fromages affinés comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol s'intégreront élégamment également.

Conseils de Dégustation:

Pour apprécier pleinement ce Muscadet, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide, aux reflets pâles et légèrement verts. Ensuite, portez le verre au nez pour savourer les arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa texture ronde et son finale saline qui appelle à une nouvelle gorgée.