Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine de la Pépière - Clisson - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine "Cuvée Clisson" 2020 du Domaine de la Pépière est un vin blanc sec de la région Nantaise, en Vallée de la Loire. Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses arômes minéraux et sa structure racée. Le millésime 2020 se révèle particulièrement expressif, avec des notes de fruits blancs et d'agrumes, rehaussées par une touche saline caractéristique de son terroir unique composé de granit. Le Domaine de la Pépière, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, utilise des méthodes de vinification traditionnelles, laissant le vin vieillir sur lies fines pour développer complexité et ampleur en bouche.

La région Nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, offrant des conditions idéales pour la culture du Melon de Bourgogne. Les sols granitiques et schisteux de la région contribuent à la minéralité distinctive du Muscadet. Le Domaine de la Pépière, fondé par Marc Ollivier, a su s'imposer comme une référence avec ses cuvées élégantes et authentiques, en mettant en avant le terroir exceptionnel de la Sèvre et Maine.

Pour sublimer ce Muscadet-sèvre-et-maine, optez pour des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer pour accentuer sa salinité naturelle. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou une sole meunière, s'harmoniseront également à merveille. Pour un accord régional, essayez-le avec des moules à la crème ou un fromage de chèvre frais, qui feront ressortir ses délicates notes minérales et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de citron, de pomme verte et sa subtile minéralité en le respirant profondément. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Prenez le temps de ressentir sa longue finale saline, véritable signature du terroir Nantais.