Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine de la Pépière - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un Muscadet-sèvre-et-maine 2022 du Domaine de la Pépière, un vin blanc emblématique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce Muscadet est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2022 se distingue par son éclat et sa pureté. Le terroir de Sèvre-et-Maine, composé de sols schisteux et granitiques, confère au vin une minéralité subtile et une grande complexité. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent accompagnées d'un élevage sur lies fines, apportent une texture crémeuse et des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. La région viticole de la Loire bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques modérées propices à la culture de la vigne. Le Domaine de la Pépière est réputé pour son respect des traditions et son engagement pour une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Muscadet-sèvre-et-maine 2022, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres fraîches, des moules marinières ou des crevettes grillées. La minéralité et la vivacité du vin sublimeront la fraîcheur des fruits de mer, créant une harmonie parfaite. Les poissons blancs, tels que le cabillaud ou le bar, accompagnés d'une sauce légère au citron et aux herbes, se marieront également très bien. Pour rester dans les accords régionaux, un fromage de chèvre frais, légèrement salé, fera ressortir les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet, servez-le à une température de 8 à 10°C. Commencez la dégustation en observant sa robe, d'un jaune pâle brillant avec des reflets verdâtres. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir des arômes fins et élégants de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de minéralité. En bouche, attendez-vous à une attaque fraîche et vive, suivie par des saveurs fruitées et une belle longueur minérale. Une décantation n'est pas nécessaire, mais laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il révèle toute sa complexité.