Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Cuvée Clos Des Briords 2019 du Domaine de la Pépière est un vin blanc éclatant, élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce vin bénéficie d’une vinification sous lie, qui lui confère des arômes complexes de fruits frais, d’agrumes et une belle minéralité. La région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, se caractérise par un climat océanique tempéré avec des sols variés, incluant des schistes et des quartzites, ce qui enrichit le terroir. Le Domaine de la Pépière jouit d'une excellente réputation, grâce à un engagement envers une viticulture durable et des vinifications soignées.
Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, des moules ou même des poissons grillés. La cuisine régionale, à l’image des galettes de sarrasin ou des rillettes de poisson, s’accorde également parfaitement, créant une harmonie délicate entre les saveurs iodées et la fraîcheur du vin. Une assiette de fromages de chèvre frais apportera également une belle complémentarité avec son acidité et sa légèreté.
Pour une dégustation optimale, servez le Muscadet à une température idéale de 8 à 10 °C. Commencez par observer sa teinte claire, puis laissez-vous envoûter par ses arômes en inclinant le verre. Finalement, prenez une gorgée pour apprécier l’équilibre entre la vivacité et les notes subtiles qui en font un vin de caractère. Profitez de chaque étape de cette belle expérience gustative !
