Vin Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Delaunay - Goulaine - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Delaunay nous offre avec cette Cuvée Goulaine 2018 une merveille de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région Nantaise, célèbre pour ses Muscadet sèvre-et-maine. Ce vin blanc, issu du cépage Melon de Bourgogne, incarne l’élégance et la fraîcheur typiques de cette appellation. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour son équilibre entre acidité et fruité, résultant d'une année ensoleillée et de techniques de vinification soigneusement maîtrisées. La richesse minérale de son terroir, constitué de gneiss et de granites, confère au vin une complexité aromatique remarquable.

Pour sublimer ce Muscadet sèvre-et-maine, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui rehausseront la finesse et la vivacité du vin. Un poisson blanc grillé ou en papillote, accompagné de quelques herbes de Provence, se mariera également de manière exquise avec les notes minérales et légèrement salines de la Cuvée Goulaine. Pour une touche régionale, essayez-le avec une andouille de Guémené ou un fromage de chèvre frais de la région Nantaise.

Afin de pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe cristalline et pâle de ce vin blanc. Au nez, prenez le temps de discerner les arômes subtils de fleurs blanches, de citron et une pointe iodée. En bouche, savourez l’acidité bien dosée et la longueur en finale typique des meilleurs Muscadet. Enfin, n’oublions pas de souligner l’histoire et la réputation solide du Domaine Delaunay, synonyme de qualité et de tradition vinicole de la région.