Avis Viniou
Le Muscadet-sèvre-et-maine 2019 du Domaine Delaunay, un vin blanc de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région Nantaise, est une excellente représentation de son terroir. Issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques marquées par le millésime 2019, une année particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de cette région, avec ses sols composés de schistes, de granites et de gneiss, et les techniques traditionnelles de vinification sur lie, confèrent au vin des arômes de fruits blancs et de fleurs, avec une subtile pointe saline. La région Nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré qui, couplé à une longue tradition viticole, fait du Muscadet une référence en matière de vins blancs de France. Le Domaine Delaunay, avec son riche héritage et son savoir-faire transmis de génération en génération, renforce encore la réputation de ce cru.
Pour accompagner ce Muscadet-sèvre-et-maine 2019, les fruits de mer et les poissons sont des choix évidents, mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau d’huîtres, des moules marinières ou un filet de bar grillé magnifieraient ses arômes. N’hésitez pas à le marier avec des plats régionaux tels que les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou le fromage de chèvre frais de la Vézère pour une harmonie parfaite.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Prenez le temps de l’observer dans le verre : sa robe pâle et lumineuse dévoilera des reflets verts ou argentés. Approchez ensuite le nez pour apprécier ses arômes subtils de fruits frais et de fleurs blanches, accompagnés d'une légère note iodée. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son attaque franche, sa belle tension et sa finale persistante. Chacune de ces étapes vous permettra de savourer toute la richesse et la finesse de ce Muscadet-sèvre-et-maine 2019.
