Vin Muscadet-sèvre-et-maine Noue - Haute Expression - 2019

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine Cuvée Haute Expression 2019 du Château Noue est un vin blanc issu de la région Nantaise en Vallée de la Loire. Ce terroir est réputé pour ses sols sableux et schisteux qui donnent au vin une minéralité particulière. Le cépage Melon de Bourgogne, utilisé pour ce millésime, produit un vin vif et rafraîchissant aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Les techniques de vinification employées, comme le vieillissement sur lies, ajoutent une complexité et une texture subtile en bouche. La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat maritime tempéré, ce qui favorise la culture de vins blancs frais et élégants. Le Château Noue possède une longue tradition viticole et a su se forger une réputation solide grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Muscadet-sèvre-et-maine, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer qui mettra en valeur ses notes salines et citronnées. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme le bar ou la sole, sont également des choix excellents. Pour une touche régionale, des plats comme le sandre au beurre blanc ou une galette de sarrasin au fromage frais s'harmoniseront parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Muscadet-sèvre-et-maine à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer la robe pâle et brillante du vin, puis humez pour détecter les fragrances délicates de citrons verts, de pommes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son attaque vive et acidulée suivie de subtiles notes minérales et anisées.