Vin Touraine-amboise Domaine des Bessons - Medium - 2022

Avis Viniou

Avis sur le Domaine des Bessons, Cuvée Medium, 2022

Le Domaine des Bessons nous offre ici une superbe cuvée blanche issue de la région réputée de la Vallée de la Loire, plus précisément, l'appellation Touraine-Amboise. Ce millésime 2022 révèle un terroir riche et diversifié, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des influences climatiques tempérées, parfaitement adaptées à la viticulture. La Cuvée Medium est élaborée avec une sélection méticuleuse de cépages typiques de la région, souvent le Chenin Blanc, qui apporte des notes subtiles de fruits à chair blanche et de fleurs. Les techniques de vinification en cuves inox préservent la fraîcheur et l’authenticité des arômes. L'histoire du Domaine des Bessons confère à ce vin une réputation solide, marquée par un savoir-faire traditionnel et une passion transmise de génération en génération.

Pour sublimer ce vin délicat, nous vous suggérons de l'accompagner d'une cuisine légère et raffinée. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, rehausseront ses notes minérales et citronnées. Des plats à base de poissons grillés, tels qu'un bar ou une sole, accompagneront magnifiquement ses arômes fruités. Pour une expérience locale, pourquoi ne pas opter pour une spécialité régionale comme le chèvre frais de Chavignol, un accord classique mais toujours émerveillant.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Medium, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe, souvent brillante et dorée, puis humez son bouquet aromatique pour percevoir ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, en prenant le temps de savourer chaque gorgée. Bonne dégustation!