Vin Orléans-cléry Edouard Montigny - 2010

Avis Viniou

Avis

Le Château Edouard Montigny nous offre avec son Orléans-Cléry 2010 un vin superbe, issu du terroir de la Touraine en Vallée de la Loire. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de cépage Cabernet Franc, caractéristique de cette appellation. Le millésime 2010 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques optimales, avec des étés chauds et des hivers modérément froids. Ces conditions favorables se retrouvent dans la richesse et la complexité du vin. La vinification traditionnelle, associée à une macération longue, permet de révéler pleinement les arômes fruités et floraux typiques de ce cépage. La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la Touraine, est réputée pour ses sols sablo-argileux et la diversité de ses microclimats qui contribuent à la singularité de ses vins. Le domaine Edouard Montigny a une longue histoire et jouit d’une excellente réputation pour la production de vins raffinés et bien structurés.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les qualités de cet Orléans-Cléry 2010, il est recommandé de l'associer avec des plats riches et savoureux tels que les viandes rouges grillées, le canard rôti ou un gibier en sauce. Les arômes fruités et l'acidité bien équilibrée de ce vin se marieront aussi parfaitement avec des plats à base de champignons sauvages ou encore des fromages affinés comme un Comté ou un Saint-Nectaire. Pour rester dans la tradition régionale, essayez de déguster ce vin avec une Tarte Tatin salée aux oignons rouges et au chèvre de Touraine.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 15 et 17°C. Commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets grenat, qui témoigne de son vieillissement. Ensuite, humez le vin pour en découvrir les arômes de fruits rouges mûrs, de violette et une pointe d'épices, tout en laissant une bonne aération pour révéler des notes plus boisées. En bouche, ce vin offre une belle structure, des tanins soyeux et une longue finale.