Vin Non spécifié Domaine Delaunay - L'Exquise - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Delaunay, situé au cœur de la Vallée de la Loire, nous présente cette année sa Cuvée L'Exquise 2020, un vin rouge d'exception. Émanant d'un terroir riche et varié, ce vin combine savoir-faire traditionnel et techniques viticoles modernes. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat harmonieux qui a permis une maturité parfaite des raisins, résultat d'une viticulture raisonnée. La cuvée "L'Exquise" se distingue par sa robe rubis éclatante, ses arômes fruités de cerise et de framboise, et une bouche gourmande avec des tanins souples. Le terroir vallonnée de la Vallée de la Loire, avec ses sols riches et son climat tempéré, contribue grandement à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le Domaine Delaunay est reconnu pour son histoire riche et son engagement constant à produire des vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner cette Cuvée L'Exquise, je recommande des plats qui sublimeront ses arômes fruités et ses tanins délicats. Pensez à un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Pour rester dans la tradition régionale, un coq au vin à la mode régionale ou un plat de rillettes de Tours se mariera parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée L'Exquise à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe éclatante sous la lumière, puis humez les arômes pour capturer ses nuances fruitées et épicées. Enfin, prenez une petite gorgée pour savourer l’harmonie de ses saveurs et apprécier l'équilibre entre fruité et tanins. Laissez le vin s’aérer quelques minutes avant de le déguster pour qu’il révèle toute sa complexité et son élégance.