Vin Non spécifié Château Marie du Fou - 2022

Avis Viniou

Le Château Marie du Fou 2022 est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ou Muscadet. Le millésime 2022, issu d'un terroir unique, bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés, allant du calcaire au schiste, contribuant à une complexité aromatique et une fraîcheur remarquable. Le château Marie du Fou, bien que jeune, commence à se forger une réputation pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification soignée.

Pour ce vin blanc, privilégiez des accords mets-vins qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinières ou un ceviche de poisson seront des choix parfaits. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, offrent également une excellente harmonie. Pour une touche locale, essayez-le avec un sandre au beurre blanc, un plat emblématique de la Loire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, souvent brillante avec des reflets verts pour un vin jeune. Ensuite, humez le verre pour déceler des arômes typiques de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, prenez une petite gorgée pour savourer sa structure vive et son équilibre. Laissez le vin s'aérer légèrement dans le verre pour permettre à ses arômes de se développer pleinement.