Vin Non spécifié Château Bellerive - Quart de chaume - 2006

Avis Viniou

Description et Origine du Vin

Le Château Bellerive nous offre avec cette Cuvée Quart de Chaume 2006 un vin blanc d'exception, emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin, bien que sa sous-région et son appellation ne soient pas spécifiées, provient probablement des terroirs prestigieux du Layon, réputés pour leurs vins moelleux et liquoreux. Ce millésime 2006 révèle la richesse d'un cépage noble comme le Chenin Blanc, cultivé sur des terrains schisteux et argilo-calcaires. Les techniques de surmaturation et de vendanges tardives apportent à ce vin une complexité et une concentration en sucre naturelle. La région viticole de la Vallée de la Loire est caractérisée par son climat tempéré, marqué par l'influence de la Loire et des affluents, permettant une maturation lente des raisins. Le Château Bellerive, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins élégants et raffinés, continue d'incarner l'excellence viticole de la région.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer cette Cuvée Quart de Chaume 2006, optez pour des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, dont le caractère salé contraste merveilleusement avec la douceur du vin. Les plats sucrés-salés, tels qu'un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges, mettent en valeur les arômes de fruits mûrs et confits du vin. En dessert, une tarte Tatin ou une mousse aux fruits exotiques seraient des accompagnements parfaits. Les mets de la région, comme une assiette de foie gras de la Loire, créeront une harmonie gustative exceptionnelle.

Conseils de Dégustation

Servez ce Château Bellerive Cuvée Quart de Chaume 2006 à une température idéale de 10-12°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets ambrés. Ensuite, humez le vin pour apprécier les arômes envoûtants de miel, d'abricot sec et de fruits confits. Enfin, goûtez-le pour savourer une texture onctueuse, équilibrée par une acidité vivifiante et une incroyable longueur en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour saisir toute la profondeur et la complexité de ce magnifique vin blanc.