Vin Non spécifié Clos des Plantes - Waka Piri Piri - 2021

Avis Viniou

Le Clos des Plantes propose ici sa cuvée Waka Piri Piri de 2021, un vin blanc provenant de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et diversifiés. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, le millésime 2021 offre généralement une combinaison équilibrée entre maturité et fraîcheur. Le vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols de tuffeau et de calcaire, ainsi que par un climat tempéré favorable grâce à la proximité de la Loire. Les techniques de vinification du domaine privilégient une approche respectueuse de la nature, souvent avec des pratiques biodynamiques. Le Clos des Plantes, ayant une longue tradition viticole, se distingue par son engagement à produire des vins authentiques et expressifs.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Waka Piri Piri 2021 se marierait à merveille avec des plats de poisson grillé, des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre, comme le célèbre Crottin de Chavignol de la région. Les saveurs délicates et l'acidité rafraîchissante de ce vin blanc complètent parfaitement des plats tels que les coquilles Saint-Jacques au beurre citronné, les sushis, ou une salade de chèvre chaud. Les mets régionaux, comme une tarte à l'oignon ou des rillettes de Tours, accentueraient les caractéristiques aromatiques et gustatives de ce vin.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Commencez par observer la robe brillante et limpide du vin. En portant le verre à votre nez, notez les arômes délicats de fruits à chair blanche, de citrons et de fleurs blanches. En bouche, profitez de la fraîcheur et de la minéralité propre aux vins de la Loire, avec une finale persistante et subtilement épicée. Concernant le vieillissement, voici les phases ajustées :