Vin Pouilly-fumé Bourgeois - En travertin - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2021 de la maison Bourgeois est un superbe vin blanc, issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc, caractérisé par sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin tire ses particularités d'un terroir exceptionnel, composé de sols riches en silex et de nombreuses expositions au soleil, permettant une maturation optimale du raisin. Les techniques de vinification contemporaines mises en œuvre assurent une expression fidèle du cépage, tout en préservant la typicité de l'appellation. La Vallée de la Loire, réputée pour ses vins vifs et élégants, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influençant le fruité et la finesse de ses productions, notamment dans la région des vignobles du Centre.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, pensez à des mets qui en rehausseront les arômes subtils, comme des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades à base d'agrumes. Les plats régionaux tels que le chèvre chaud ou les rillettes de poisson sont également des choix judicieux, renforçant l’harmonie gustative. La fraîcheur et les notes herbacées du vin s’allieront merveilleusement à ces plats, offrant une belle expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Prenez le temps d'observer la robe jaune pâle qui peut évoquer la lumière du soleil, puis portez le verre à votre nez pour apprécier d'abord les arômes frais et fruités, suivis des notes florales et minérales. Enfin, goûtez-le en laissant le vin envelopper votre palais, en vous concentrant sur son équilibre et sa longueur en bouche. Profitez de cette expérience sensorielle unique!