Vin Pouilly-fumé Foucher Lebrun - 2013

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2013 du domaine Foucher Lebrun provient de la réputée région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, est une véritable expression de son terroir unique. Le millésime 2013 se distingue par une belle complexité aromatique avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une pointe fumée caractéristique. Le terroir argilo-calcaire de Pouilly-sur-Loire, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une minéralité équilibrée et une belle fraîcheur. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, et ses sols calcaire et silexiques apportent une typicité particulière aux vins. Le domaine Foucher Lebrun, fort d'une histoire riche et d'une réputation établie, continue de produire des vins de grande qualité.

Pour les accords mets-vins, ce Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les poissons en sauce légère, tels qu'un filet de sole à la sauce citronnée, mettront en valeur ses arômes délicats. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre emblématique du Centre-Val de Loire, se mariera harmonieusement avec ce vin, créant une alliance gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fumé 2013, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pâle avec des reflets verts. Au nez, humez ses arômes subtils de fruits exotiques, de fleurs blanches et cette touche fumée emblématique. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur persistante.

L'apogée de ce vin est atteinte en 2023, moment où il dévoilera toutes ses qualités à leur apogée.