Vin Pouilly-fumé Domaine Seguin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Seguin nous offre avec ce Pouilly-Fumé 2022 un captivant vin blanc de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui lui confère une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Le millésime 2022 est marqué par un climat particulièrement favorable aux arômes fruités et à une belle structure. Le terroir du Pouilly-Fumé, constitué de sols kimméridgiens composés de marnes, de calcaires et de silex, apporte des notes fumées délicates et une minéralité cristalline. Le domaine Seguin, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, a su mettre en valeur ces particularités grâce à des techniques de vinification soignées et respectueuses du terroir local.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé 2022, nous vous suggérons des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et ses notes minérales. Essayez-le avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, ou encore avec un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, emblèmes de la région, comme le Crottin de Chavignol, accentueront magnifiquement ses traits minéraux et ses saveurs fruitées. Les plats à base de poisson grillé ou fumé, ainsi qu'une simple assiette de sushi, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fumé 2022 à une température d'environ 10-12°C, afin de révéler toute sa palette aromatique. Prenez le temps de l'observer dans le verre : sa robe brillante et pâle avec des reflets verts est le signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Humez ensuite, en appréciant les arômes de fruits et de minéralité qui se dégagent. Enfin, goûtez en laissant le vin circuler dans votre bouche pour en apprécier la texture et l'équilibre. Ce vin saura charmer par sa fraîcheur et sa persistance aromatique, faisant le bonheur de vos papilles à chaque dégustation.