Vin Pouilly-fumé Chatelain - Harmonie - 2022

Avis Viniou

Description du Vin :

La Cuvée Harmonie de Chatelain 2022, un Pouilly-Fumé blanc, incarne l'élégance de la Vallée de la Loire, plus particulièrement des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour ses arômes frais et intenses. Le millésime 2022 se distingue par une année ensoleillée ayant favorisé une maturation optimale des raisins. Le terroir de Pouilly-Fumé, composé de sols calcaires et silex, apporte une minéralité caractéristique et une complexité aromatique unique. Les techniques de vinification traditionnelles, mises en œuvre par le domaine Chatelain, préservent la pureté du fruit tout en enrichissant la complexité du vin. Ce domaine, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est un pilier dans la production de ce vin emblématique.

La région viticole de la Vallée de la Loire est marquée par un climat tempéré, influencé par la Loire, offrant des conditions idéales pour le Sauvignon Blanc. Les sols variés de cette région, alliant calcaire, argile et sable, jouent un rôle crucial dans la diversité stylistique des vins produits. Culturellement, cette région est un carrefour historique du vin, influençant son style et son prestige depuis des siècles.

Accords Mets-Vins :

La Cuvée Harmonie de Chatelain se marie à merveille avec des plats à base de poisson, notamment un saumon grillé ou des huîtres fraîches, dont la salinité complémente la minéralité du vin. Des plats de cuisine asiatique légèrement épicés, comme des sushis ou un curry vert de crevettes, accentueront la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un crottin de Chavignol, dont l'acidité et le fondant feront écho à la vivacité et à la rondeur du Pouilly-Fumé.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement la Cuvée Harmonie 2022, servez le vin à une température située entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe pâle et brillante aux reflets verts. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir des arômes d'agrumes, de fruits exotiques, et une pointe de pierre à fusil, signature du terroir de Pouilly-Fumé. En bouche, savourez la fraîcheur, la finesse et la finale longue et minérale. Prenez votre temps pour apprécier chaque nuance de ce vin délicat lors de cette dégustation harmonieuse.