Avis Viniou
Le Pouilly-Fumé 2018 du Domaine de Maltaverne provient de la vallée de la Loire, connue pour sa diversité viticole. Ce vin blanc, issu du cépage Sauvignon Blanc, reflète l'expression pure du terroir. Son millésime 2018 témoigne d'une année clémente qui a permis au raisin d'atteindre une belle maturité. Les techniques de vinification, axées sur le respect du raisin, permettent de préserver les arômes typiques de ce cépage. La vallée de la Loire, et plus particulièrement les vignobles du Centre, offre un climat tempéré et des sols riches qui confèrent à ce vin une minéralité marquée et une belle acidité. Propriété de Gilles Blanchet, le Domaine de Maltaverne jouit d'une excellente réputation pour son engagement envers l'authenticité et la qualité.
En termes d'accords mets-vins, ce Pouilly-Fumé se mariera merveilleusement bien avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre, typiques de la région. Sa minéralité et ses notes d'agrumes seront également mises en valeur avec une salade de roquette et parmesan.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pouilly-Fumé à une température de 8 à 10°C. En observant la robe, vous percevrez une belle brillance, typique de l'appellation. Au nez, attendez-vous à des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et d'une pointe de minéralité. En bouche, sa structure est équilibrée par une acidité vive, offrant une longue finale. Pour ce qui est du stockage, ce vin peut être conservé entre 3 à 6 ans dans des conditions optimales, à savoir à l’abri de la lumière, de l’humidité et des variations de température.
