Vin Rosé-de-loire Domaine de la Clartière - 2023

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire 2023 du Domaine de la Clartière est un vin rosé typique de la Vallée de la Loire, une région viticole renommée en France. Ce vin, présentant une belle robe rose pâle, tire sa fraîcheur et sa vivacité de cépages tels que le Cabernet Franc et le Grolleau, caractéristiques des rosés de cette appellation. Le millésime 2023, connu pour sa clémence climatique, a permis aux raisins de développer une belle concentration aromatique. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé à des techniques de vinification précise, confère à ce vin des notes de fruits rouges et une belle minéralité. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols diversifiés qui influencent ses vins. Le Domaine de la Clartière, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour sublimer ce Rosé-de-Loire, nous recommandons des accords avec des plats légers et estivaux. Pensez à des salades de chèvre chaud, des poissons grillés ou des fruits de mer. Des spécialités régionales comme les rillettes de Tours ou un tartare de saumon apporteront une harmonie parfaite. Les notes fruitées et la fraîcheur de ce rosé accompagneront également très bien des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des sushis ou des nems.

Ce Rosé-de-Loire est destiné à être dégusté jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, pour savourer toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. À son meilleur entre 2024 et 2025, c’est un vin qui ne gagnera pas à être conservé au-delà de 2026.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Préférez un verre à vin légèrement évasé pour apprécier ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et limpide. Ensuite, à l'olfaction, humez les arômes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, fruité et légère minéralité.