Vin Saint-nicolas-de-bourgueil Amirault - Le Vau Renou - 2019

Avis Viniou

Avis sur le vin : Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée Le Vau Renou" 2019 - Château Amirault

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée Le Vau Renou" de 2019 est un vin rouge exceptionnel provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Issu du cépage Cabernet Franc, ce millésime reflète parfaitement le terroir particulier de Saint-Nicolas-de-Bourgueil avec ses sols argilo-calcaires et sables légers. Le Château Amirault, réputé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire un vin riche en caractère et en élégance. Climat frais et influencé par la Loire, cette région est connue pour produire des vins subtils et bien structurés. Le Château Amirault, une exploitation familiale avec une histoire profondément enracinée dans la région, a gagné une réputation bien méritée pour l'excellence de ses vins.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande des accords mets-vins comprenant des plats légèrement épicés et savoureux. Le Cuvée Le Vau Renou se mariera merveilleusement bien avec une pièce de bœuf grillée, des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard rôti. Pour une expérience régionale authentique, essayez de l'associer avec des rillettes de Tours ou une andouillette au vin rouge. Les notes subtilement fruitées et les tanins soyeux de ce vin équilibreront magnifiquement ces plats, rehaussant leurs saveurs tout en créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe rubis profonde et brillante du vin. Humez ensuite le vin pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges, de fraises et de fines herbes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, ses tanins fins et ses notes légèrement épicées. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Bonne dégustation!