Vin Saint-nicolas-de-bourgueil Les Quarterons - 2022

Avis Viniou

Avis d'Œnologue :

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Les Quarterons" 2022 est un vin rouge vibrant issu de l'excellente région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin est réalisé à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, attribuées à un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et de graviers. Les méthodes de vinification respectueuses, souvent avec un minimum d'intervention, permettent de révéler toute la pureté et la finesse du fruit. La vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, favorable à la vigne, et les conditions géologiques variées apportent complexité et diversité aux vins. Le domaine "Les Quarterons" bénéficie d'une longue histoire et d’une excellente réputation, alliant tradition et modernité pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, je vous recommande de l'accompagner de plats tels que le canard rôti aux cerises, le coq au vin ou encore un plateau de charcuteries fines. Les arômes de fruits rouges et les tanins doux du vin se marieront parfaitement avec la richesse et la complexité de ces mets. Pour une expérience typiquement régionale, optez pour un fromage de chèvre de Valençay affiné ou un chèvre frais accompagné de pain de campagne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond, puis humez le verre pour apprécier les arômes de fruits rouges et de légères notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par l'attaque franche, les tanins soyeux et la finale fraîche et persistante. N'oubliez pas de laisser le vin s'aérer quelques minutes pour libérer pleinement ses arômes avant de profiter de chaque gorgée.