Vin Saint-nicolas-de-bourgueil Chopinière du roy - Les 12 Arpents - 2021

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil de la maison Chopinière du Roy est un vin rouge élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de la Vallée de la Loire. Le millésime 2021 révèle une belle concentration aromatique, avec des notes de fruits rouges frais et d'épices. Le terroir de La Touraine, marqué par des sols argilo-calcaire et un climat océanique tempéré, favorise une maturation équilibrée, ce qui se traduit par une belle finesse en bouche. Le domaine jouit d'une réputation solide, fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui confère au vin une authenticité précieuse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats comme un carré d'agneau rôti, des champignons farcis ou une ratatouille provençale. Ces mets viendront sublimer les arômes fruités du vin. Les spécialités locales, comme un plat de rillettes de Tours, créeront également une harmonie gustative parfaite, révélant la richesse du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe d’un rouge profond, respirez les arômes en agitant légèrement votre verre pour en libérer les nuances, puis savourez chaque gorgée en laissant les saveurs envelopper votre palais. Profitez de ce moment pour apprécier toute la complexité et la typicité de ce vin d’exception.