Avis Viniou
Ce Sancerre blanc du Château Chêne Marchand est une véritable expression de l'élégance ligérienne. Bien que non millésimé, ce vin révèle toute l'authenticité du terroir des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Majoritairement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses notes citronnées et minérales, typiques de son sol calcaire. Le terroir particulier de Sancerre, combinant un climat frais et une géologie unique, confère à ce vin une vivacité et une finesse remarquables. Le Château Chêne Marchand, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, continue de produire des vins qui respectent les traditions tout en intégrant des techniques de vinification modernes.
Pour accompagner ce Sancerre, les fruits de mer et les poissons blancs grillés sont des choix parfaits pour sublimer ses arômes vifs. Les plats régionaux comme le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, s'accordent également de manière exquise avec ce vin, créant une harmonie gustative exceptionnelle. Les salades fraîches et les plats à base d'asperges offrent aussi une belle complémentarité avec ce vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Sancerre, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez délicatement pour détecter ses arômes de fruits citriques et de notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre acidité et fruité, avec une finale nette et minérale. Ce vin mérite d'être savouré lentement, pour apprécier toute la richesse de son terroir et de son cépage.
