Vin Sancerre Alphonse Mellot - Petite Moussière - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Petite Moussière 2021 de la Maison Alphonse Mellot est un Sancerre blanc issu des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage qui incarne la fraîcheur, avec des notes vibrantes d’agrumes, de pommes vertes et de fleurs blanches. Le millésime 2021 est reconnu pour sa finesse et son élégance, dû en partie à un climat continental tempéré par les influences de la Loire, favorisant la maturation parfaite du raisin. Les sols calcaires et argilo-calcaires confèrent au vin une minéralité distincte et une complexité aromatique. La vinification soignée, avec un élevage en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, fait ressortir le caractère du terroir.

La région du Sancerre est réputée pour ses vignobles en coteaux bénéficiant d’un ensoleillement optimal et d’un sol riche en silex et calcaire, donnant aux vins une structure solide et une longue persistance. Le domaine Alphonse Mellot, avec une histoire remontant plusieurs siècles, est incontestablement l’un des plus emblématiques producteurs de Sancerre. Son nom est synonyme de qualité et d’excellence dans le monde entier.

Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Le fromage de chèvre du terroir, tel qu’un crottin de Chavignol, est un accompagnement classique qui ne déçoit jamais. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les crevettes grillées, feront ressortir les notes salines et les arômes d’agrumes du vin. Pour une aventure culinaire, essayez des plats à base de poisson à chair blanche, comme le bar au four avec une sauce citronnée, ou des sushis et sashimis pour une touche exotique qui harmonisera parfaitement avec la vivacité du Sauvignon Blanc.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Petite Moussière à une température d’environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, souvent d’un jaune pâle aux reflets verdoyants. Au nez, prenez le temps d’apprécier le bouquet complexe où se mêlent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son équilibre et sa finale longue et rafraîchissante. Ce moment de dégustation sera sans doute une expérience sensorielle des plus agréables, révélant toute la beauté et la finesse de ce grand terroir de Sancerre.