Vin Sancerre Domaine Serge Laloue - Serge Laloue - 2019

Avis Viniou

Avis d'Œnologue pour Domaine Serge Laloue, Sancerre 2019, Cuvée Serge Laloue

Le Domaine Serge Laloue, situé dans la renommée appellation Sancerre, nous propose ici une cuvée exceptionnelle de 2019. Ce vin blanc, issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2019 est reconnu pour sa grande qualité en Vallée de la Loire, offrant un parfait équilibre entre acidité et richesse aromatique. Les sols calcaires et argilo-calcaires du terroir, associés aux techniques de vinification soignées du domaine, apportent au vin une complexité remarquable. La région de Sancerre bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, permettant une lente maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le Domaine Serge Laloue, avec ses racines historiques profondément ancrées dans la viticulture, est connu pour son engagement envers la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Sancerre, pensez à des fruits de mer ou poissons grillés, qui feront ressortir sa vivacité et ses notes minérales. Un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou encore un ceviche de daurade révéleront tout le potentiel de ce vin. En alternative, les fromages de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, se marient parfaitement avec les arômes herbacés et citronnés de cette cuvée.

Le Domaine Serge Laloue, Cuvée Serge Laloue 2019, peut être conservé encore quelques années. Il présente un excellent potentiel de garde, et atteindra probablement son apogée entre 2022 et 2025. Cependant, il restera agréable à boire jusqu'en 2027. Le millésime 2019 se distingue par une belle concentration aromatique et un équilibre optimal, ce qui garantit une expérience dégustative enrichissante dès maintenant et pour quelques années encore.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C. Pour apprécier pleinement ses nuances, commencez par observer sa robe qui devrait être d’un jaune pâle éclatant. Ensuite, portez-le au nez pour découvrir ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et des notes minérales. Enfin, en bouche, vous trouverez une attaque vive et une belle persistance aromatique.

Profitez de cette cuvée remarquable au meilleur de sa forme dans les prochaines années !