Vin Sancerre Domaine Henri Bourgeois - Les baronnes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Henri Bourgeois, situé au cœur des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, nous offre ici un Sancerre blanc de l'année 2018, issu de la cuvée Les Baronnes. Cette cuvée est principalement élaborée à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes frais et expressifs. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques idéales, offrant des raisins parfaitement mûrs. Le terroir calcaire et argilo-siliceux de Sancerre, associé à des techniques de vinification précises et respectueuses, donne naissance à un vin complexe et élégant. La Vallée de la Loire, célèbre pour ses climats tempérés et ses sols variés, influence fortement le style raffiné et minéral de ce vin. Le Domaine Henri Bourgeois bénéficie d'une longue histoire et d'une solide réputation, produisant des vins de haute qualité depuis des générations.

Pour sublimer ce Sancerre blanc, je vous recommande de l'associer à des plats à base de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Les poissons en sauce légère, comme une sole meunière, s'accorderont parfaitement avec ses arômes de fruits à pépins et sa minéralité. Les fromages de chèvre, typiques de la région, sont également un excellent choix, en particulier le Crottin de Chavignol, pour une harmonie gustative assurée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes frais et fruités avant de le goûter pour en apprécier toutes les nuances. Voici les phases de vieillissement ajustées pour cette cuvée :

Profitez pleinement de ce vin durant son apogée jusqu'en 2025 pour une expérience gustative incomparable.