Vin Sancerre Domaine Serge Laporte - Cuvée Esprit - 2018

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Sancerre 2018 "Cuvée Esprit" du Domaine Serge Laporte, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un vin rouge d'une grande finesse. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes fruités intenses et ses tanins soyeux. Le terroir de Sancerre, avec ses sols calcaires et ses pentes bien exposées, confère au vin une élégance et une complexité remarquables. La vinification traditionnelle pratiquée par le Domaine Serge Laporte permet de préserver l'authenticité du terroir tout en mettant en avant les qualités du millésime 2018, particulièrement favorable en termes de conditions climatiques.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité géologique et climatique. Sancerre bénéficie d'un climat continental avec des influences de l'Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. La région est également marquée par une riche histoire viticole et culturelle, et le Domaine Serge Laporte, avec une tradition familiale de plusieurs générations, est reconnu pour son engagement à produire des vins d'exception qui reflètent le caractère unique de Sancerre.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer votre Sancerre 2018 "Cuvée Esprit", nous recommandons des accords avec des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Des viandes blanches comme un filet mignon de porc aux champignons ou une volaille rôtie se marient parfaitement avec les notes fruitées et les tanins souples du vin. Les fromages de chèvre, spécialité de la région, notamment un crottin de Chavignol, feront également ressortir le caractère minéral du vin. Pour un accord régional, une tarte aux rillettes du Mans serait un excellent choix, permettant de créer une harmonie gustative parfaite.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce Sancerre 2018 "Cuvée Esprit", nous vous conseillons de le servir à une température d'environ 16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et limpide du vin. Ensuite, humez délicatement le verre pour percevoir les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez les tanins fermes mais élégants envelopper votre palais, en révélant toute la complexité et l'équilibre du vin. Quant à son potentiel de vieillissement, voici les phases ajustées pour ce vin :

L'apogée de ce vin est prévue pour 2030, moment où il révélera pleinement ses qualités et sa profondeur.