Vin Sancerre Domaine Reverdy-Ducroux - Les Vignes Louis Marie - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Reverdy-Ducroux, situé dans l'appellation Sancerre de la région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire, produit cette Cuvée Les Vignes Louis Marie 2018. Ce vin rouge se caractérise par un cépage de Pinot Noir qui exprime la finesse et l'élégance typiques des vins de cette région. Le millésime 2018 apporte une belle richesse aromatique grâce à des conditions climatiques favorables, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le terroir calcaire et argileux de Sancerre, couplé aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, offre un vin structuré, avec des tanins soyeux et une belle acidité. Le Domaine Reverdy-Ducroux, reconnu pour sa constance et sa qualité, s'appuie sur une longue tradition viticole et bénéficie d'une réputation solide grâce à ses pratiques respectueuses de l'environnement et à ses vins d'exception.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, je vous recommande de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui mettra en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Les viandes grillées comme une côte de bœuf, ou encore une assiette de charcuterie fine, sauront également souligner les nuances et la texture de ce vin. Les fromages locaux de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, s'avèrent être de très bons alliés pour une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 14-16°C. Commencez par observer la couleur du vin, un rouge éclatant avec de légers reflets violacés. Appréciez ensuite les arômes au nez, en identifiant les notes de fruits rouges, de cerise noire et d'épices douces. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de ressentir les différentes strates de saveurs et sa finale élégante. En termes de vieillissement, ce vin se développe bien au fil du temps. Voici les phases de vieillissement ajustées:

La phase d’apogée de ce vin est prévue pour l'année 2028, proposant ainsi une intégration parfaite des arômes et des tanins pour une dégustation des plus sublimes.