Vin Sancerre Domaine Vincent Pinard - Vincent Pinard Sancerre Charlouise - 2013

Avis Viniou

Ce Sancerre 2013 du domaine Vincent Pinard se distingue par sa belle robe rouge et son assemblage fin, typique des terroirs de la Loire. Le cépage dominant, le Pinot Noir, lui confère une palette aromatique délicate de fruits rouges, avec des notes de cerise et de framboise, soutenue par une pointe épicée et une belle acidité. Les vignes bénéficient des sols calcaires et de l'ensoleillement optimal de cette région, ce qui permet une maturation élégante des raisins. Le domaine, ayant su allier tradition et respect de l’environnement, jouit d'une réputation solide grâce à un savoir-faire artisanal et à des techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que du canard rôti aux cerises, ou une biche aux airelles. Les viandes grillées, comme un magret de canard, ainsi que les fromages de chèvre de la région, se marieront également parfaitement, soulignant les arômes subtils de ce Sancerre. Une cuisine locale comme le coq au vin pourrait également mettre en valeur la complexité de votre vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre rouge légèrement frais, autour de 14-16°C. Commencez par observer sa couleur, puis portez-le à votre nez pour apprécier ses arômes, avant de l’en goûter en laissant le vin envelopper votre palais. Prenez le temps d’identifier les différentes saveurs qui s’en dégagent et savourez cet élégant vin dans toute sa splendeur.