Vin Sancerre Philippe Auchère - 2022

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région :

Le Sancerre blanc 2022 du domaine Philippe Auchère est un vin représentatif de l'excellence de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Issu du cépage emblématique Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le terroir crayeux et argilo-calcaire de Sancerre, conjugué à un climat semi-continental, apporte à ce vin une minéralité marquée et des arômes complexes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Le domaine Philippe Auchère, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, produit des vins de grande finesse et de qualité régulière.

Accords Mets-Vins :

Pour apprécier pleinement les caractéristiques du Sancerre blanc 2022, nous vous recommandons de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un ceviche de bar, des huîtres fraîches ou une tarte aux asperges et au chèvre. Les notes citronnées et minérales de ce vin sublimeront également des plats de la cuisine régionale, comme le crottin de Chavignol ou un filet de sandre au beurre blanc. Ces associations mettront en valeur la vivacité et l'élégance de ce vin tout en créant une harmonie gustative parfaite.

Conseils de Dégustation :

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, indicatrice de sa jeunesse et de sa fraîcheur. À l'olfaction, prenez le temps d'apprécier ses arômes subtils d'agrumes, de buis et de roches mouillées. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive, son équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que par sa longueur persistante en finale. Un moment de plaisir assuré pour les amateurs de vins blancs de terroir !