Vin Sancerre Fleuriet - La Petite Fontaine - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée La Petite Fontaine" 2022 du Château Fleuriet est un merveilleux vin blanc de la région emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et ses saveurs fraîches et minérales. Le millésime 2022 promet une belle vivacité grâce à un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et la technique de vinification méticuleuse du domaine, privilégiant une fermentation à basse température pour préserver les arômes délicats du raisin. La région de Sancerre bénéficie d’un climat continental avec des influences océanique, favorisant une maturation lente et progressive des raisins, leur conférant une complexité aromatique. Le Château Fleuriet jouit d’une longue tradition viticole et est reconnu pour son engagement à produire des vins d’exception, reflétant l’authenticité de son terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Sancerre blanc sera idéal avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité et la fraîcheur se marieront parfaitement avec les arômes citronnés et minéraux du vin. Essayez-le également avec un fromage de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, une spécialité régionale, pour une harmonie gustative imparable. Des plats de poisson grillé ou légèrement fumé, comme le saumon, se prêteront également bien avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale de votre Sancerre "Cuvée La Petite Fontaine" 2022, servez-le à une température avoisinant les 10-12°C. Observez d'abord sa robe pâle et brillante qui capte merveilleusement la lumière. Au nez, prenez le temps de percevoir ses arômes de citrus, de pomme verte et de pierre à fusil. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, minéralité et complexité aromatique. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer légèrement dans le verre pour que ses arômes se déploient pleinement. Bonne dégustation !