Vin Sancerre Domaine Henry Natter - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2022 du Domaine Henry Natter est un vin intriguant provenant de la renommée région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région des vignobles du Centre. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges frais, des notes subtiles de sous-bois et une légère touche épicée. Le millésime 2022 offre une belle expression de ce terroir unique, caractérisé par ses sols calcaires et silex qui confèrent au vin une belle minéralité. La région bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Henry Natter, avec une riche histoire familiale, est réputé pour produire des vins d’exception qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des plats délicats qui soulignent sa finesse et sa structure élégante. Des mets tels qu’un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux airelles ou encore un gigot d'agneau rôti s’accorderont parfaitement avec ce vin. Les saveurs fruitées et les tanins souples de ce Sancerre subliment également les fromages locaux comme le Crottin de Chavignol. Ces accords mets-vins créeront une harmonie gustative, rehaussant les caractères distinctifs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Sancerre rouge à une température d’environ 14-16°C. Prenez le temps d’observer la robe du vin, qui devrait présenter une belle couleur rouge rubis. Humez ensuite le vin pour en apprécier les arômes fruités et légers de sous-bois. Enfin, dégustez-le en prenant une petite gorgée et laissez les saveurs envahir votre palais. Ce rituel de dégustation vous permettra de pleinement apprécier les qualités et la complexité de ce vin.