Avis Viniou
Description du vin et de sa région
Le Clos Rougeard "Cuvée Brézé" 2009 est un blanc sec prestigieux issu de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce millésime est un véritable joyau, élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et complexité. Le terroir à Saumur, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, apporte des nuances minérales remarquables au vin. La vinification est réalisée avec un soin méticuleux, souvent en barriques, ce qui confère structure et richesse à la cuvée. La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, favorable à la culture de la vigne, avec des influences maritimes et continentales. Le domaine Clos Rougeard jouit d'une réputation exceptionnelle, ayant produit des vins d'une élégance et d'une longévité remarquables depuis plusieurs générations.
Accords mets-vins
Pour mettre en valeur les arômes et la texture de ce Saumur blanc, je recommande des accords avec des mets délicats et raffinés. Les poissons nobles tels que le turbot aux amandes ou le homard rôti à la sauce vanille sublimeront ses notes minérales et sa vivacité. Des plats régionaux tels qu’une poulette de Bresse à la crème ou un brochet au beurre blanc sont également des partenaires idéaux. Ne négligez pas les fromages affinés de la région, comme un chèvre de Valençay qui complétera parfaitement les saveurs de ce Chenin Blanc.
Conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Brézé" 2009, servez-la à une température idéale de 12°C. Commencez par observer la robe, d'un jaune pâle aux reflets dorés, indiquant une belle maturité. Le premier nez révélera des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et des notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par la richesse et la finesse du vin, avec une belle tension et une longue finale. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour qu'il exprime pleinement son potentiel.
Phases de vieillissement
Le Clos Rougeard "Cuvée Brézé" 2009 atteindra son apogée en 2030, offrant alors toute la complexité et la profondeur que ce grand vin peut offrir.
