Vin Saumur Domaine de Rocheville - La Dame - 2006

Avis Viniou

Le Saumur Cuvée La Dame 2006 du Domaine de Rocheville est un vin blanc élégant et raffiné de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins de caractère. Produit dans la région d'Anjou-Saumur, ce vin provient d'un terroir exceptionnel aux sols calcaires et argilo-calcaires, bénéfiques pour l'expression des arômes. Le millésime 2006 met en avant une belle complexité aromatique, grâce à une météo favorable durant l'année. Le Domaine de Rocheville, avec son histoire riche, utilise des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, permettant aux raisins de révéler leur véritable potentiel. La Cuvée La Dame est reconnue pour sa finesse et ses notes subtiles de fruits blancs et de fleurs.

Pour des accords mets-vins réussis, cette cuvée se mariera à merveille avec des crustacés tels que des crevettes ou des langoustines, ainsi qu'avec des poissons en sauce comme une truite meunière. Elle accompagnera également avec harmonie un fromage de chèvre frais typique de la région, comme le Valençay, ou bien des plats à base de volaille avec une sauce crémeuse et des herbes fraîches.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur Cuvée La Dame à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante, aux reflets dorés. Ensuite, humez le verre pour apprécier ses arômes délicats de poire, de pomme et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance aromatique. Ce vin confidentiel saura séduire et ravir les amateurs de vins blancs de caractère.