Vin Effervescent Saumur Domaine de l’ours bleu - Bulles Bleues

Avis Viniou

Le Domaine de l’Ours Bleu situé dans l'appellation Saumur en Anjou-Saumur, dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, nous offre une cuvée non millésimée nommée "Cuvée Bulles Bleues". Ce vin effervescent blanc se distingue par sa fraîcheur et son éclat. Le sol calcaire de la région et les méthodes de vinification traditionnelles confèrent à ce vin sa vivacité et ses notes minérales caractéristiques. Les vins de Saumur sont reconnus pour leur finesse et leur élégance, des qualités que l’on retrouve pleinement dans cette cuvée. Le Domaine de l'Ours Bleu, avec son héritage et son savoir-faire, s’attache à produire des vins qui reflètent le terroir unique de la Loire.

Pour sublimer la "Cuvée Bulles Bleues", je recommande des accords mets-vins délicats et raffinés. Les fruits de mer, comme les huîtres, les crevettes ou les moules marinières, seront des compagnons idéaux, mettant en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les poissons grillés ou en sauce blanche s’harmoniseront également bien avec ce vin effervescent. Pour une touche plus locale, pourquoi ne pas accompagner ce vin d’un fromage de chèvre frais de la région, comme le célèbre Valençay ?

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Bulles Bleues", servez-la à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe lumineuse et ses fines bulles persistantes. Ensuite, prenez le temps de sentir, en découvrant les arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et de nuances minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa fraîcheur, sa légèreté et son équilibre. La persistance de ses arômes et sa vivacité en feront une dégustation mémorable.