Vin Saumur Domaine de Nerleux - Les Loups Blancs

Avis Viniou

Le Domaine de Nerleux, situé dans la région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire en France, nous offre un vin blanc non millésimé nommé "Cuvée Les Loups Blancs". Cette cuvée, issue de cépages typiques de la région comme le Chenin Blanc, se distingue par son élégance et sa finesse. Le terroir argilo-calcaire, combiné avec un climat tempéré et influencé par la Loire, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristiques à ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles, incluant une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines, ajoutent de la complexité et de la richesse aromatique. Le Domaine de Nerleux, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est un acteur respecté de cette région viticole renommée.

Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons de l'accompagner de plats comme des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre frais. Les saveurs délicates et la minéralité du vin s’harmoniseront à merveille avec des spécialités régionales telles que le brochet au beurre blanc ou les rillettes de Tours. Ces accords offriront une expérience gustative équilibrée et raffinée, mettant en avant les atouts du Chenin Blanc.

Concernant le potentiel de garde, bien que ce vin soit non millésimé, il peut néanmoins se conserver quelques années en cave, où il gagnera en rondeur et en complexité. Toutefois, il est généralement conseillé de le déguster dans ses jeunes années, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique. Une période idéale de consommation se situe entre 1 à 3 ans après son achat.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température d’environ 10-12°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe brillante et limpide. Au nez, explorez les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa belle acidité et ses saveurs fruitées équilibrées par une fine minéralité. Ces étapes vous permettront de saisir toute la subtilité et le charme de cette cuvée.